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Der Traditionsgasthof “Blaue Quelle” im österreichischen Erl | euromaxx
Das Restaurant ist benannt nach der wirklich ‘Blauen Quelle’, die 200 Meter hinter dem Haus liegt. Es ist die größte Quelle Tirols und sie steht unter Naturschutz. Das Restaurant wurde zweimal hintereinander, 2009 und 2010, im österreichischen Restaurant-Führer ‘Falstaff’-prämiert. Bei diesem Restaurantführer geben die Gäste ihre Bewertungen ab.Der Gasthof bietet internationale Küche und Hausmannskost mit überwiegend heimischen Produkten. Küchenchef Alexander Struth führt Hotel und Restaurant zusammen mit seiner Frau, den den Gasthof von ihren Eltern übernommen hat. Für uns bereitet Alexander Struth – übrigens ein Autodidakt am Herd – etwas typisch Regionales zu ein deftiges Tiroler Bauerngericht: Blutwurst auf Bratkartoffeln – oder wie der Tiroler sagt: Blunzen-G´röstl
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